芡实煲老鸭

原材料：净老鸭1只(约1500克)，芡实200克，葱段、生姜、绍酒、精盐、味精各适量。

制作方法：

老鸭洗净，汆水；腹中填入洗净的芡实，放入沙锅中，加生姜、葱段、绍酒、清水大火烧沸，改小火煲2小时，拣去生姜、葱段，加入精盐、味精即成。

本品含有多种营养素，有益脾养胃、健脾利水、固肾收涩的功效，孕晚期出现脾虚水肿的孕妇宜常食用。

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