子谦和妈妈合作的早餐系列第二集， 消食开胃的“咯贝蒸蛋”来了。名称由来主要取自主要的食材，鸡内金，扇贝柱。鸡咯咯是宝贝们对鸡鸡最常用到的称呼，而贝即有扇贝的意思，又有宝贝的意思，合起来就是咯贝噢！

这难道是录制前的祈祷，这个手势很奇怪。

来吗，宝贝，大家还在等着你呢。

鸡蛋补评为最营养的早餐，宝宝们的身体在经过一晚上的新陈代谢以后，急需要补充营养，而鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需矿物质，很适合宝宝早上吃。鸡内金健胃消食，促进消化，提高食欲；干贝滋阴补肾，和胃调中。

步骤

原材料有：鸡蛋1个，水50ML，鸡内金1小匙，扇贝柱3个，香油、生抽、葱花适量

1、将鸡蛋打入碗中，用筷子打散；加入清水打匀，用网筛过滤一下蛋液，将没搅匀的蛋白滤出不要。

2、冷水下锅蒸，待水开后转小火蒸10分钟。

3、出锅淋上香油和生抽，撒上葱花即可。

做法很简单，样子很漂亮，是不?

真的吹弹可破的嫩呢。

备注：

（1）加入了扇贝柱，让嫩蛋的口感吃起来更有层次感。

（2）蛋水的比例为1:1，过滤蛋液可以让鸡蛋更细嫩，如果用鸭蛋可以加100ML水。

（3）水开之后，转小火炖即可。火太大的话，蛋液会起泡，成品容易膨胀变形。

我可以开动了吗？

自己做的就是美味呀

你一个人就吃光光了呀。

妈妈的帐单：

上述食材一共用到约2元，再搭配牛奶或其他饮品，经济实惠味道超赞。宝贝们，你们和妈妈也一起来试试吧！

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