儿童食谱馄饨类：葱肉炸馄饨

材料

猪绞肉

300g

大张馄饨皮

12张

葱

2支

洋葱

1/4颗

姜

2片

葱姜水

30cc

米酒

1t

酱油

1t

香油

1t

盐

1/3t

白胡椒粉

1/3t

做法

step1 1

洋葱切细末、葱姜水作法：

取一支葱白切段与姜片一起用刀拍裂，放入30cc水中浸泡10~15分钟即可。剩于的葱再切成细末备用。

step2 2

将调味料放入绞肉中，以同一方向搅拌均匀，直到肉产生黏性为止。

step3 3

再将洋葱、葱加入拌匀，放入冰箱冷藏15分钟备用。

step4 4

取一张馄饨皮，将肉放入中间并整成长方型，皮的四周在抹上水好沾粘。

step5 5

左右两侧向中间包起，上下皮的周围再沾点水。

step6 6

上下包起黏合即完成。

step7 7

约可包12颗左右的馄饨。

step8 8

锅中多放一些油，用半煎炸的方式煎至两面金黄即可。吃时不需沾酱就很够味了!!

儿童食谱馄饨类：酸菜炸馄饨

西部学刊官网

中国乡镇企业会计期刊

中兽医学杂志社