产后下奶食谱之鸡肉类

  乌鸡白凤尾菇汤

  【原 料】乌鸡500克，白凤尾菇50克，料酒、大葱、食盐、生姜片各适量。

  【制 作】乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪，洗净。沙锅添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的乌鸡，加料酒、大葱，用文火炖煮至酥，放入白凤尾菇，加食盐调味后煮沸3分钟即可起锅。

  【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

  【功 效】补益肝肾，生精养血，养益精髓，下乳。适用于产后缺乳、无乳或女子乳房扁小不丰、发育不良等。

  田七红枣炖鸡

  【配方】鲜鸡肉200克(去鸡皮)，田七5克，红枣4粒，姜1片，盐少许。

  【做法】红枣用清水浸软，洗净去核，待用。

田七切薄片，用水略冲洗， 待用。鸡肉拖水 后，洗净，沥干水分待用。把所有材料同放入一个小型炖盅内，注入适量开水至八成满，以 大火隔水炖约2小时，加入调味料，取出，即可趁热饮用。

  母鸡炖山药

  母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。

1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。

  清炖乌骨鸡汤

  乌骨鸡肉1000克，洗净切碎，与葱、姜、盐、酒等拌匀，上铺党参15克、黄芪25 克。枸杞子15克，隔水蒸20分钟即可。主治产后虚弱，乳汁不足。

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