主妇必知维E可帮助保护食用油

2024年02月18日高乐资讯

主妇必知维E可帮助保护食用油

很多家庭主妇买油的时候都喜欢买大桶的，一方面大桶的更实惠，另一方也省去了经常买的麻烦，但大桶的油买回家如何储存才能保存住营养成分，防止变质呢?专家告诉您：储存大桶油放粒维生素E。>>>让你看起来更年轻的十大法宝

具体做法是，取1～2粒维生素E胶丸，刺破后加入到大桶食用油中，然后摇一摇，维生素E属于脂溶性维生素，可以均匀地溶解在油里。为了减少与空气的接触，防止氧化，摇晃时要盖上油瓶的盖子。

此外，油脂的氧化变质具有很强的“传染性”。如果把新鲜油脂放在旧油罐中，那么新鲜的油也会较快地劣变。所以，买一大桶油然后每天打开盖子倒油也不妥当。正确的做法是用较小的有盖油杯或油瓶，过几天从大油桶中取一次油，平日放在橱柜当中，炒菜时才拿出来，并且小油杯或小油瓶应当定期更换或清洗。