胰腺炎恢复期吃什么菜为什么会导致胰腺炎

2023年07月19日高娱资讯

胰腺炎恢复期吃什么菜为什么会导致胰腺炎

一、胰腺炎恢复期可以吃什么

低糖清流质食谱1

早餐：浓米汤200毫升（大米10克）

加餐：藕粉25克，泡水午餐：绿豆水200毫升（绿豆10克）

加餐：鲜果汁（橘子汁25毫升，加水至200毫升）

晚餐：米汤300毫升（大米15克）

加餐：杏仁25克，泡茶喝

低糖流质食谱2

食谱一

早餐：米糊250毫升（大米25克）加餐：藕粉25克，泡水

午餐：莲子糊（莲子25克）加餐：新果汁200毫升（鸭梨200克榨汁）

晚餐：米糊300毫升（大米30克）加餐：杏仁25克，泡茶喝

食谱二

早餐：米糊250毫升（大米25克）加餐：新果汁200毫升（草莓3颗，橘子汁30毫升，加水至200毫升）

午餐：蛋白番茄汁200毫升（鸡蛋清一个，西红柿100克）加餐：红枣汤200毫升（红枣50克）

晚餐：25克藕粉，冲水200毫升加餐：藕粉25克，泡水200毫升

低脂半流质食谱3

食谱一早餐：大米粥1碗（大米25克），馒头1个（面粉50克），豆腐脑150毫升。加餐：藕粉25克，泡水200毫升

午餐：西红柿煮面（鸡蛋清一个，西红柿半个，100克）加餐：蜂蜜红枣汤（蜂蜜20克，红枣25克）

晚餐：大米粥一碗（大米25克），果酱馒头1个（果酱25克，面粉50克），咸鸭蛋半个（去蛋黄）加餐：蒸雪梨一个，小面包1个（30克）

食谱二

早餐：大米粥1碗（大米25克），蒸发糕1个（面粉50克，白糖15克）加餐：莲子粉25克，泡水200毫升

午餐：鸡肉黄瓜丝煮面（鸡肉25克，黄瓜50克，面条100克）；

鱼片炒胡萝卜木耳（草鱼肉75克，胡萝卜100克，木耳10克）加餐：蒸雪梨（雪梨一个，冰糖10克）

晚餐：大米粥一碗（大米25克），馒头1个（面粉50克），鲫鱼煮豆腐（鲫鱼100克，豆腐100克）加餐：藕粉20克，冲水200毫升，咸味饼干25克。

二、胰腺炎患者在康复期不能吃什么

胰腺炎患者绝对不能吃什么食物呢？胰腺炎患者绝对不能喝酒，胰腺炎患者绝对不可吃辣椒，胰腺炎患者绝对不可吃肥肉，那么胰腺炎患者绝对禁吃的四种食物是什么呢？

1、胰腺炎患者绝对不能喝酒。

胰腺炎患者绝对不能喝酒，必须戒酒，白酒、红酒、啤酒都不行！尤其是酒精性胰腺炎，如不能戒酒，复发基本是肯定的。

2、胰腺炎患者绝对不能吃辛辣的食物。

辛辣的食物容易刺激胰腺分泌，加重胰腺负担，胰腺炎恢复期切记不能吃辛辣食物。

3、胰腺炎患者绝对不能吃肥腻食物。

胰腺炎出院后切记吃一切肥腻食物，如：肥肉、红烧肉、烤肉、油炸等等，恢复期禁食。一般胰腺炎出院3个月以后是可以适量吃一点肉的。

4、胰腺炎患者绝对不可吃酸味食物。

胰腺炎出院后恢复期绝对不可吃酸味食物，因为酸味食物很容易诱发胰腺炎急性发作哦。

三、胰腺炎的发病原因是什么

在正常情况下，胰液在其腺体组织中含有无活性的胰酶原。胰液沿胰腺管道不断地经胆总管奥狄氏括约肌流入十二指肠，由于十二指肠内有胆汁存在，加上十二指肠壁黏膜分泌一种肠激酶，在二者的作用下，胰酶原开始转变成活性很强的消化酶。如果流出道受阻，排泄不畅，即可引起胰腺炎。

当奥狄氏括约肌痉挛或胆管内压力升高，如结石、肿瘤阻塞，胆汁会反流入胰管并进入胰腺组织，此时，胆汁内所含的卵磷脂被胰液内所含的卵磷脂酶A分解为溶血卵磷脂，可对胰腺产生毒害作用。或者胆道感染时，细菌可释放出激酶将胰酶激活，同样可变成能损害和溶解胰腺组织的活性物质。这些物质将胰液中所含的胰酶原转化成胰蛋白酶，此酶消化活性强，渗透入胰腺组织引起自身消化，亦可引起胰腺炎。

1.急性胰腺炎

是胰酶消化胰腺及其周围组织所引起的急性炎症，主要表现为胰腺呈水肿、出血及坏死。发病原因多见以下：

（1）胆道系统疾病胆管炎症、结石、寄生虫、水肿、痉挛等病变使壶腹部发生梗阻，胆汁通过共同通道反流入胰管，激活胰酶原，从而引起胰腺炎。

（2）酗酒和暴饮暴食酗酒和暴饮暴食使得胰液分泌旺盛，而胰管引流不畅，造成胰液在胰胆管系统的压力增高，致使高浓度的蛋白酶排泄障碍，最后导致胰腺泡破裂而发病。

（3）手术与损伤胃、胆道等腹腔手术挤压到胰腺，或造成胰胆管压力过高。

（4）感染很多传染病可并发急性胰腺炎，症状多不明显。如蛔虫进入胆管或胰管，可带入细菌，能使胰酶激活引起胰腺炎症。

（5）高脂血症及高钙血症高脂血症，脂肪栓塞胰腺血管造成局部缺血，毛细血管扩张，损害血管壁，导致胰液排泄困难；结石可阻塞胰管，引起胰腺炎。

2.慢性胰腺炎

由于急性胰腺炎反复发作造成的一种胰腺慢性进行性破坏的疾病。

四、胰腺炎的临床症状有哪些

1.急性胰腺炎

发作前多有暴饮暴食或胆道疾病史。急性胰腺炎可分为普通型和出血坏死型。出血坏死型较少见，但病情严重，死亡率高。