补叶酸食谱 冬菇油菜

  补叶酸食谱 冬菇油菜

  材料

  冬菇5克，油菜200克，植物油20克，盐15克，味精少许。

  做法

  ① 油菜择洗干净，切成3厘米长的段，梗叶分置;冬菇用温开水泡开去蒂。

  ② 锅置火上，放油烧热，先放油菜梗，至六七分熟，加盐，再下油菜叶同炒几下。

  ③ 放入冬菇和浸泡冬菇的汤，烧至菜梗软烂，加入味精调匀即成。

  营养价值

  此菜含钙、铁丰富，同时还含叶酸、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C及磷等营养素，孕妈咪常食能补充钙的摄入，防治小腿抽筋。

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