这款手指泡芙，没有加糖，食材就是鸡蛋面粉水，和少量食用油，成品迷你可爱，口感蓬松。空心处还可以挤上奶油，稍微冷藏后一口一个，口感丰盈，幸福度瞬间提升哦。

食材A（泡芙皮）：

低筋面粉：40克

食用油：10克

水：60克

鸡蛋：1-2个（看大小）

食材B（奶油馅儿 可不要）：

淡奶油：80克

白砂糖：8克

所需工具：

烤箱：1只

烤盘：1只

奶锅：1只

打蛋盆：2只

粉筛：1只

刮刀：1只

刮板：1只

裱花袋：2只

花嘴：1只

电动打蛋器：一套

操作步骤：

1，泡芙糊准备：

先将鸡蛋打散；

其次，水和食用油倒入奶锅，小火煮开，关火，倒入过筛的低粉迅速搅拌成无干粉的状态，晾至微热；少量多次加入蛋液混合至提起刮刀，面糊呈倒三角慢速滴落状态，装入安好花嘴的裱花袋。

少量多次加入蛋液混合至提起刮刀，面糊呈倒三角慢速滴落状态

我用的樱花裱花嘴 为了能得到造型美观的泡芙，我的面糊会稍微干一点，面糊越稀，花型越不明显

2.挤泡芙：

预热烤箱180度上下火；

裱花嘴垂直烤盘，挤出直径1.5公分左右的泡芙糊。因为烤制后会膨胀，请注意每个泡芙糊之间的间隔。

裱花嘴垂直烤盘，挤出直径1.5公分左右的泡芙糊。因为烤制后会膨胀，请注意每个泡芙糊之间的间隔

面糊光泽丝滑，但是流动性

3，泡芙放入预热好的烤箱，时间18-20分钟。每家烤箱火力不同，提前五分钟观察上色情况，表面上色即可出炉。

烤好的泡芙直接就可以吃哦。可以选择挤上奶油，口感更丰富哦

夹奶油馅儿的制作：奶油一次性加糖，打发至明显纹路但是不流动状态；装入放有泡芙专用花嘴的裱花袋，挤满泡芙的中空位置即可。

可可爱爱 一口一个哈哈哈

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