（文章在头条原创首发，现已开通全网原创保护，抄袭搬运必究到底！）

素材：李春华 整理：大超

清明节回老家扫墓，回家的时候，路过李叔家，看到他们家养的鸡只只肥硕，身形硕大，都是自由放养的“走地鸡”，平日里以玉米和剩饭剩菜为食。

以前母亲还在老家的时候，就自己养了十几只，满院子跑，每到开饭时间鸡会自己在院子里找虫子吃。从来都不给饲料吃，而且养着就是自己吃，不卖钱的。

吃过农家土鸡的人都知道，这样的鸡用来煲汤，只需要水和一点盐味道就特别鲜美。用来做白切鸡，鸡肉更是香甜，鸡胸肉吃起来都不会柴。

以前母亲在老家住的时候还能吃到土鸡，后来搬过来跟我一起住之后，就很少能吃到正宗的土鸡了。在城里买到的鸡都是“饲料鸡”，吃起来又腥又柴。

路过李叔家，刚好看到他在喂鸡，便打趣道：“李叔，你养的鸡够大只哦，能不能卖我一只啊？”

李叔听后说：“你这个侄仔说话那么好笑，你要吃就随便找一只去，不要钱。”

我郑重其事地问道：“李叔，您说的是真的吗？”

李叔毫不犹豫地回答：“珍珠都没那么真，你去抓吧！”

听到李叔这样说，我也不客气了，把手里的锄头放一边，赤手空拳就上去抓了。结果高估了自己的本事，抓了十分钟一只都没抓到，这些鸡跑得太快了。

李叔见状，亲自过来帮我抓，没一会功夫就抓到了。李叔把鸡递给我，我拿过来说：“我拿走了，李叔你确定不要钱？”

“拿着吧，一只鸡能值多少钱！”李叔笑了笑说。

我提着鸡回到家，随即从钱包中取出一百元钱，并返回车上取了一瓶白酒，一并交给了李叔。

李叔看到我拿来的钱和酒，一个劲地说不要，我说：“我可不能免费拿你的鸡，不然下次回来我都不好意思再跟你要鸡吃了。”

李叔笑笑，便收下了钱和酒。

回到家后，母亲已经在烧水准备杀鸡了。没一会功夫，鸡已经弄好了。母亲说：“这鸡你李叔应该养了有一年多了。”

我看着这么大一只鸡，对母亲说：用来煲汤吧，味道一定很美味！”

母亲把鸡的内脏清理干净后，把鸡砍成一块块的，然后把鸡块放在砂锅里面煲。水刚刚没过鸡肉就可以了，再加入几片姜片，盖上盖子。大火煮开后，再用小火慢慢煮30分钟左右，就可以出锅了。

母亲端上炖好的鸡汤，香气立马扑面而来，馋得我们几个口水直流。

女儿迫不及待跑去拿碗，可她刚舀了一勺，却被母亲制止了，用筷子夹到自己碗里，母亲着急地说：“小孩子是不能吃这个的！”

母亲提到的是几个紧紧黏在一起的小鸡蛋黄，女儿听后却不满地嚷嚷起来：“我就想吃鸡蛋，为什么小孩子不能吃这个鸡蛋呢？”

母亲急忙舀了一个鸡腿放到女儿碗里，哄他说：“小孩子吃了这个鸡蛋黄会变笨的，到时候读书就不聪明了！”

女儿“哼”地一声说：“奶奶骗人，是她自己想吃鸡蛋，不想给我吃！”

母亲立刻向我投来求助的目光，我赶紧拿起鸡腿去哄女儿。女儿撇了撇嘴，但最终还是安静了下来。

其实我也不知道为什么小孩不能吃这个鸡蛋，从小到大母亲都是说小孩不能吃这个鸡蛋，吃了读书会不聪明的。

吃饭期间，母亲还专门跟我说：“母鸡未生出来的蛋，叫“朦胧蛋”，千万不能给小孩子吃，你要记住了啊，这个是有忌讳的！”

听完母亲的话，我点了点头，因为直到现在我都三十多岁了，母亲还是不让我吃。其实我知道这其中多多少少有点迷信成分在里面，但老人说的话你不能不听。

然而，我仍然感到困惑，小孩吃了鸡肚子里的鸡蛋黄，真的会变笨吗？你们那里把这种鸡蛋叫做什么呢？

今商圈官网

交通科技与管理期刊官网

花卉期刊官网