香蕉酥
2023年11月03日 高娱资讯
香蕉酥
原 料:
面粉500克,鸡蛋2个,白糖150克,枣泥馅150克,猪油100克,凉水100克,香精少许。
做 法:
① 将鸡蛋(留少许着色用)、猪油与水充分乳化,加白糖、香精溶化,再加面粉和匀成面团。
② 将面团搓成长条,揪成20个剂子,把剂按成中间稍厚的圆皮。然后打馅,收拢剂口呈馒头状,稍饧,搓成两头尖、长约10厘米的菱形状,再做成香蕉状。
③ 把生坯摆入烤盘内,刷上鸡蛋液,进炉烤酥鼓起,呈金黄色即熟。
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